A cikória kávé a cikória elnevezésű növényből készül. A növény eléggé keserű, jellegzetes ízéről ismert, melyhez azonban idővel hozzá lehet szokni.

A növényt, ismereteink alapján már a görögök és rómaiak is ismerték.

A cikória magas antioxidáns, vitamin és ásványianyag tartalommal bíró növény.

A cikória kávé szintén jellegzetes ízzel, zamattal rendelkezik, mely kitűnő forrása a kávésavnak. Egyes kutatások szerint a kávé napi fogyasztása hozzájárulhat egészségünk megőrzéséhez is.

A cikória kávé főzéséhez még kávégépre sincs szükségünk, egyszerűen elkészíthető egy edényben, leszűrt főzetként.