Az ír kávé története az 1940-es években kezdődött, és egy ír csapos, Joe Sheridan készítette el először a melegen fogyasztandó italt.
Az ír kávé, vagyis irish coffee összetevői: alapja a jól ismert ír whiskey, feketekávé és tejszínhab, ami által kellemesen krémes ital készíthető.
Ezt a kávétípust gőzölős kávégéppel a legjobb elkészíteni.